Per anni, il canale di distribuzione principale sono stati piccoli rivenditori specializzati ed enoteche con un’attenzione per i prodotti di nicchia. Abbiamo così da subito favorito la creazione di una rete di consumatori in grado di apprezzare la qualità e la particolarità di un prodotto che si situa al di là delle logiche commerciali, puntando alla ricerca di un’esperienza gustativa che porta con sé la consapevolezza di un modo di lavorare in cui la persona è tutta implicata.
Tuttavia, per garantire il necessario sostegno economico alla Comunità, l'adattamento ai canali moderni è diventato essenziale. In particolare, la situazione di stallo economico venutasi a creare in seguito all’epidemia di Covid-19 ci ha spinto a creare una piattaforma di e-commerce, che per noi ha rappresentato una svolta logistica quanto commerciale. Questo strumento (rimasto attivo anche dopo il superamento della pandemia) ci ha consentito innanzitutto di raggiungere appassionati e clienti su tutto il territorio nazionale, anche là dove non sono presenti rivenditori. Inoltre, il canale digitale ci ha permesso di comunicare in modo diretto la nostra storia e la concezione che si trova dietro il processo produttivo, elementi che costituiscono il valore aggiunto del prodotto monastico. Infine, l’apertura alla vendita online ha contribuito alla stabilizzazione del nostro sostentamento economico, coerentemente con la regola benedettina per cui i monaci devono guadagnarsi da vivere con il lavoro delle proprie mani.
Le birre della Cascinazza rappresentano la sintesi di un sapere antico e di un approccio produttivo rigoroso. Dalla scelta delle materie prime alla gestione logistica dell'e-commerce, l'attività è un ininterrotto atto di cura e dedizione a un lavoro ben fatto.
